铁皮石斛浑身是宝，枝条、花、整株均可利用，因其药用价值极高，素有“中华九大仙草”之一的美称。而石斛花则更为珍贵。

铁皮石斛花不仅拥有铁皮石斛本身的功能，如滋阴明目、清热止渴、滋养五脏、养颜等作用，而且还具有独特的解郁作用。

石斛花——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁，在《神农本草经》中被列为上品。

物以稀为贵，相较于石斛，想留住石斛的花更是难上加难。铁皮石斛花的花期短、产量低不说，在栽培采摘方面要求也很高。

约100克铁皮石斛才能采收1克铁皮石斛花，可谓真正的万里挑一。

工作压力大，饮食生活不规律，加上越来越热的天气，很多人易出现烦躁、抑郁、乏力、面色不好等症状。

食用铁皮石斛花能够有助于舒缓紧张的情绪、解除精神抑郁、安定烦躁情绪、使人心情开朗。

1 石斛花泡茶

2、煲汤

3、石斛花炒鸡蛋